Wawancara Pelaku UMKM Kota Kendari pada Warung Makan Lumintu
Oleh : Adi Prasetyo | Q1A120029 | ITP A 2024 Pada tanggal 11 Desember 2024, kegiatan wawancara dengan pelaku UMKM dilakukan di Warung Makan Mie Ayam dan Bakso Lumintu , sebuah usaha kuliner yang sudah dikenal luas di masyarakat setempat. Wawancara ini bertujuan untuk menggali lebih dalam tentang perjalanan usaha, tantangan yang dihadapi dan strategi pengembangan yang diterapkan oleh pemilik usaha. Warung ini dikenal dengan cita rasa khas dan harga yang terjangkau, sehingga menarik berbagai kalangan pelanggan. Dalam wawancara, pemilik warung berbagi cerita mengenai awal mula usaha, termasuk alasan memilih menu mie ayam dan bakso sebagai produk utama. Pemilik juga menjelaskan proses pengelolaan bahan baku, strategi menjaga kualitas rasa serta pendekatan yang dilakukan untuk meningkatkan loyalitas pelanggan, seperti memberikan layanan ramah dan suasana warung yang nyaman. Selain itu, mereka membahas tantangan seperti fluktuasi harga bahan baku dan persaingan dengan usaha sejen...